Zorg voor een mooi melkschuim met een van onze vele roestvrijstalen melkkannen. Ideaal voor het opschuimen of stomen van melk voor uw lekkere cappuccino of latte macchiato. Onze roestvrijstalen melkkannen hebben de ideale vorm en grootte om melk snel op te schuimen. Geschikt voor alle soorten melk, maar ook perfect voor water, sappen, smoothies of andere warme of koude vloeistoffen.
Beste melkkan kopen overzicht
Kitchen Basics Melkpannetje – 800 ml – 12 cm
Met dit melkpannetje van Kitchen Basics verwarm je eenvoudig kleine hoeveelheden melk of water, voor koffie of thee. Het pannetje is voorzien van een schenktuit en de kunststof greep heeft een praktisch ophangoog. Het pannetje, gemaakt van roestvrij staal, heeft een inhoud van 800 ml en is geschikt voor alle warmtebronnen incl. inductie. Na gebruik mag het melkpannetje in de vaatwasmachine.
Belangrijkste eigenschappen:
- Voor het verwarmen van kleine hoeveelheden melk of water
- Voorzien van schenktuit en kunststof greep met ophangoog
- Gemaakt van roestvrij staal
- Inhoud 800 ml
- Geschikt voor alle warmtebronnen incl. inductie.
- Diameter van 12 cm
- Vaatwasmachinebestendig
Krumble Melkkannetje 300ml / RVS Melkopschuimkan / Melkkan / Antraciet – Zwart
Dit Krumble melkkannetje in antraciet is onmisbaar als je een vakkundige caffe latte of cappuccino wilt schenken. Deze melkopschuimkan is niet alleen zeer praktisch. Ze heeft ook een klassevolle uitstraling. Het opschenken van koffie zoals een echte barista maakt van het tafelen een echt feest. Met deze melkopschuimkan maak jij het je makkelijker!
Joe Frex Melkkannetje RVS 350 ml
De Joe Frex melkkan is uitgevoerd in hoogwaardig glanzend RVS.
En heeft een prima vorm die ervoor zorgt dat de temperatuur goed wordt verdeeld.
Speciaal ontworpen en gemaakt voor het opschuimen en schenken van melk.
De perfect vormgegeven uitloop maakt deze kan bijzonder goed geschikt voor latte art.
Ideale hulp voor het bereiden van je cappuccino, cortado of latte macchiato.
De Joe Frex melkkan is gemaakt van glanzend RVS.
❕ Let op: dit melkkannetje heeft een inhoud van 350 ml.
WiseGoods – Premium Barista Melkkan – Melkopschuim Kannetje – Melk Opschuimen – Koffie – Latte Macchiato Art – RVS – 150ml
Maak de lekkerste cappuccino’s met dit premium melkopschuim kannetje. Deze melkkan is gemaakt van roestvrijstaal en is eenvoudig in gebruik. Blijft lang mooi en is eenvoudig schoon te maken. Perfect voor in elke bar of voor thuisgebruik!
Melk en suiker set – Wit – Keramiek – Suikerpot – Melkkan
Het serveren van melk en suiker staat het leukst in een melk en suiker set. Daarnaast is het erg handig om op tafel te zetten wanneer je gasten hebt. Melk en suiker kan op deze manier gedoseerd worden. Het suikerpotje heeft een afneembare deksel en kan hierdoor eenvoudig bijgevuld worden. Het melkkannetje is voorzien van een oor zodat je de melk gemakkelijk kunt inschenken. Het melk en suiker setje is niet alleen handig, maar staat ook nog eens mooi bij ieder servies!
Motta Espresso kannetje voor Latte Macchiato – klein – 7cl
Motta Espresso kannetje voor Latte Macchiato 7cl is van hoogwaardig roestvrij staal.
Geschikt voor het opschenken van espresso voor bijvoorbeeld latte macchiato’s.
Door de zware kwaliteit van het kannetje, blijft de temperatuur stabiel.
Branderij Duursma Melkkan RVS – 590 ml
De Branderij Duursma Melkkan is uitgevoerd in hoogwaardig glanzend RVS.
En heeft een prima vorm die ervoor zorgt dat de temperatuur goed wordt verdeeld.
Speciaal ontworpen en gemaakt voor het opschuimen en schenken van melk.
De perfect vormgegeven uitloop maakt deze kan bijzonder goed geschikt voor latte art.
Ideale hulp voor het bereiden van je cappuccino, cortado of latte macchiato.
De melkkan is gemaakt van glanzend RVS.
Barista Espresso kannetje voor Latte Macchiato – Klein – 10cl
BaristaPro Espresso kannetje voor Latte Macchiato 10cl in hoogwaardig roestvrij staal.
Perfect geschikt voor het opschenken van de espresso voor in de latte macchiato’s.
Door de zware kwaliteit van het kannetje, blijft de temperatuur stabiel.
Te klein voor het opschuimen van melk!
Funktion – Melkkannetje RVS – Zwart – 300ml – Opschuim – Maatbeker
Met dit melkkannetje kan je de perfecte schuim creëren voor je cappuccino. De melkkan heeft een zwarte buitenkant waardoor deze zorgt voor een moderne touch in je keuken. Deze melkkan is geschikt voor 300 ml melk en gemaakt van RVS met een zwarte coating. Hierdoor is deze makkelijk schoon te maken. Daarnaast heeft dit melkkannetje maataanduiding aan de binnenkant zodat je deze ook eventueel als maatbeker kan gebruiken. Ook is deze melkkan handig om onder het koffiezetapparaat te zetten zodat deze lekkend water opvangt
Let op: het melkkannetje kan in de vaatwasser, maar er wordt aangeraden om dit met de hand af te wassen. Om zo de zwarte kleur langer te behouden.
WMF Barista Melkopschuimkan
De WMF Melkopschuimkan is speciaal voor het bereiden van melkschuim. De verbrede vorm aan de onderzijde is ideaal om melkschuim te maken met de stoommondstuk. De puntige tuit maakt het makkelijker om uit te gieten. Voldoende voor een grote hoeveelheid melkschuim en dus handig.
De WMF Barista-collectie zal uw koffiepauze verbeteren. Veel hetzelfde als bijpassende glazen voor elke wijn, Barista heeft de perfecte kop voor elk soort koffiespecialiteit. De vorm, de dikte van het materiaal, de hoogte en de diameter bepalen welke drank u uit een Barista-beker of een glas drinkt. Terwijl de dunne, licht gevlochten velgen van de bekers perfect zijn voor het drinken van melkschuim, verhindert de zware basis dat de beker teveel hitte geeft. Uw koffie blijft langer warm.
Productvoordelen:
- Door de verbrede vorm aan de onderkant is dit de ideale melkopschuimkan.
- Door de puntige tuit is het heel gemakkelijk om mellkschuim in de koffie te schenken.
Melkpannetje – 10 cm
- Voor het verwarmen van kleine hoeveelheden melk of water, voor koffie of thee
- Voorzien van schenktuit en kunststof greep met ophangoog
- Gemaakt van aluminium
- Inhoud 650 ml
- De melkpannetje is geschikt voor alle warmtebronnen, behalve inductie.
Melkopschuimkan | 500 ML | RVS
Melkopschuimkan gemaakt van RVS.
Cosy&Trendy Quintana Blue Melkkan – 30 cl
Quintana Blue is een servies met een heel eenvoudige vorm met verticale boorden. Maar wat pas echt indruk maakt, is de kleurenpracht. Het prachtige blauw van de binnenkant wordt gecombineerd met boorden met een verloop van intense amber- en blauwtinten. Het servies komt het best tot zijn recht wanneer het gecombineerd wordt met de andere kleurvariaties: Quintana Amber en Quintana Green. De reeks is gemaakt uit porselein en is dus erg stevig.
Melkkannetje 350ml – RVS – Weis
Een melkkan met een inhoud van 350ml van zware kwaliteit.
Voor het opschuimen van melk voor een lekkere cappuccino. Maar uiteraard, dankzij zijn fijne formaat, ook te gebruiken om koffiemelk in te serveren.
Barista & Co Melkkan Shorty – 600 ml – Zilverkleurig
De Shorty melkkan van Barista & Co heeft een uniek ontwerp zonder handvat. Houd hem vast aan de hittebestendige siliconen rand voor extra controle en precisie tijdens het schenken. Aan de onderkant voel je nauwkeurig of de melk op temperatuur is.
Melkkan – RVS – 20oz/0,6 l
oz%2F0%2C6%20l” rel=”nofollow” target=”_blank” class=”buy-now-btn product-info”>Bekijk de prijs
CasaBarista Melkkan pro – Melkkan – 480 ml – Lichtgevende temperatuur aanduiding – Verschillende kleuren knopjes
CasaBarista Melkkan Latte Pro
Een echte proffessionele melkkan voor de barista die net dat beetje extra wilt. De melkkan komt met 3 verschillende kleuren knopjes en heeft daarnaast nog een temperatuursaanwijzing. Gooi je thermometer maar vast weg, want terwijl jij je melk aan het opschuimen bent, zal de huidige temperatuur oplichten en weet jij precies wanneer je moet stoppen. Perfect voor de barista die houdt van experimenteren en op zoek is naar de melkkan waar hij/zij de beste latte art kan maken.
Barista & Co Melkkan Core – RVS – 600 ml – Goud
Deze Core melkkan van Barista & Co is niet alleen een essentiële tool voor elke barista, maar ook voor elke keuken. De melkkan is gemaakt van premium roestvrijstaal en heeft een duurzame coating om krassen en vlekken te voorkomen. Ontworpen voor het opwarmen van melk met een stoompijpje of voor het serveren van koude melk. Aan de binnenkant is de kan voorzien van maatstrepen. Daarnaast beschikt de melkkan over een ergonomische handgreep voor meer grip bij het gieten. De Core melkkan is verkrijgbaar in maten 420 ml en 600 ml en in diverse kleuren.
- Barista & Co Melkkan Core
- Goud
- 600 ml
- RVS
Barista, een begrip die hand in hand samengaat met aandacht en kunst van het koffie zetten.
Nederland is bij uitstek een koffieland. Volgens de statistieken verbruiken wij een ruime 7 kg aan koffie per persoon per jaar. Nog niet te spreken over alle koffiewinkels en to-go corners die de laatste jaren opgericht zijn. Barista & Co ontwerpt de mooiste en beste accessoires om thuis de lekkerste koffie te bereiden met de hand. Geen dure koffiemachines, maar terug naar de basis met goede uitrusting, goede koffie en een beetje begeleiding van Barista & Co. De crew van Barista & Co is niet alleen gek van koffie maar hebben ook diverse prijzen gewonnen. Geniet van prachtig ontworpen producten, eenvoudig, maar met rijke kleuren. Deze collectie voelt zich thuis in zowel een klassieke als een moderne omgeving. Maak een statement met de specialistische accessoires om serieuze koffie te bereiden, zoals jij dat wilt.
Espresso Gear – Melkkannetje – Pitcher Black 0.35l
Teflon-gecoate RVS melkkan van Espresso Gear.
De laag duurzame teflon zorgt voor eenvoudig onderhoud. Ergonomisch ontworpen schenktuit en handgreep. De buitenkant is voorzien van het Espresso Gear-logo.
Dit is de melkkan waarmee je consistent latte art kunt maken.
Wat is een melkkan en waar kun je die voor gebruiken?
In het arsenaal van elke barman bevindt zich een bijzonder instrument om melk te verwarmen en op te schuimen, een kannetje, karaf of gewoon melkkannetje genoemd. Dit is het gereedschap dat u moet gebruiken om de melk op te schuimen.
Een dergelijke houder is gewoonlijk gemaakt van roestvrij staal, geschikt voor gebruik in levensmiddelen en met een goed warmtegeleidingsvermogen – maar het is ook mogelijk hem te vinden in andere materialen zoals keramiek, glas of plastic.
Bovendien heeft het beste basismelkpannetje een speciale vorm en grootte die bij uitstek geschikt zijn voor de bereiding van dranken op basis van melk, zoals espresso. Barista’s gebruiken over het algemeen recipiënten met een hoeveelheid van 250 tot 1000 milliliter. Er zijn modellen zonder handgrepen, maar met een warmte-isolerende coating.
Bij de bereiding van een espresso zijn niet alleen de vorm en de grootte van het beste melkkannetje van doorslaggevend belang, maar ook de kwaliteit van de melk – idealiter moet de melk 3,5% vet bevatten en vóór het tappen tot een temperatuur van ongeveer 4°C zijn afgekoeld.
Welke melk moet je gebruiken om op te schuimen?
De melk die met een stoompijpje moet worden opgeschuimd, moet aan de volgende eisen voldoen :
- Volle melk
- Gepasteuriseerde melk
- Rauwe melk
- Rijk aan proteïnen – het zijn de overtollige proteïnen die het schuim romig en homogeen maken. Idealiter een eiwitgehalte van 3% of meer. Niet te verwarren met vet!
- Een vetgehalte van 3,5% geniet de voorkeur. Het beïnvloedt de smaak, de consistentie en de houdbaarheid van het schuim – hoe rijker de melk, hoe dikker, zoeter en langer het schuim. Er is hier een soort richtlijn – voor cappuccino 3%, voor latte macchiato van 1,5 tot 2,5%.
- Koelkast temperatuur van 2 tot 6°C. Hoe heter de startmelk is, hoe sterker hij schuimt.
De vorming van melkschuim moet gebaseerd zijn op tegengestelde indicatoren – wij hebben er hier een groot aantal opgesomd.
Waar moet je rekening mee houden bij het opschuimen van melk?
Het volgende punt is noodzakelijk om een voortreffelijke melkschuiming te bereiken:
- Zoals reeds gezegd, wilt u een correcte melk – met een vetgehalte van 2,5 tot 4% en een eiwitgehalte van 3%. De temperatuur is noodzakelijk – de melk moet vers zijn en uit de koelkast komen.
- De zuiverheid van het stoompijpje is een fundamentele vereiste – het is gewoonlijk bekleed met een goede melkfilm.
- Een melkkannetje met een hoeveelheid die ongeveer drie keer zo groot is als de portie gevulde melk. Als u geen melkkannetje hebt, is elk bakje met de juiste hoeveelheid en rechte, dunne wanden meer dan voldoende.
- De juiste aanpak. Volgens de statistieken kan 10% van de klanten een manueel stoompijpje niet bedienen. Niettemin zullen wij de algemene richtsnoeren in het volgende hoofdstuk verduidelijken.
Hoe kan ik melk goed opschuimen met de beste melkkan?
Eerst moet u het water uit de slang laten lopen tot er een geleidelijke stroom droge stoom ontstaat.
- Zet de stoom aan en richt hem zo dat hij onder een lichte hoek in de bodem van de melk dringt. Als u een kan met een schenktuit gebruikt, moet u de kan in de richting van de schenktuit plaatsen. De hoek van de uitloop is ontworpen voor comfortabel schuimen.
- Laat de slang ongeveer een centimeter in de melk zakken en open de stoomklep.
- Plaats het stoompijpje zo dat het een werveling in de melk veroorzaakt, zodat zich op de bodem een trechter vormt, die door de wanden van de container wordt weerkaatst en uw hele hoeveelheid versnelt.
- Blijf daar zonder de buis chaotisch op, neer en rond de omtrek te schudden.
- Wacht tot het schuim zich vormt en verminder de diepte van het spuitstuk om de melk op te warmen. Het zal belangrijk zijn het niet te oververhitten, anders verliest het zijn zoetheid en verandert in bitterheid. Het staal van de fijne scheidingswanden kan de temperatuur nauwkeurig regelen – deze mag niet hoger zijn dan 70°C. Merk op dat er melkkannen zijn met een geïntegreerde thermometer.
- Om het schuimen te stoppen, sluit u eerst het stoomventiel – pas dan kunt u de kan verwijderen. In alle andere gevallen riskeert u zich te branden en een veelvoud te maken.
- Zet de container na het schuimen op het bureau. Als er grote luchtbellen zijn, sla dan een paar keer met de bodem van de pot op het bureau. Klaar!
Als u moet wachten met het schenken van melk in de espresso, moet u dit in ronde bewegingen doen, in alle andere gevallen kan het strateren. Het is ideaal om melk direct na het opschuimen bij de espresso te gieten of omgekeerd – afhankelijk van de drank die u bereidt.
U kunt het beste een melkkannetje kopen met een ingebouwde thermometer of een dompelthermometer, die op de rand kan worden aangesloten. U zult het alleen in het begin gebruiken, omdat het geen probleem zal zijn de temperatuur van de melk met de hand te zien. Hoe u dat doet, wordt beschreven in het volgende hoofdstuk.
Welke van de beste melkkannen past het best bij u? Waar zijn de melkkannen van gemaakt?
Zoals we al eerder zeiden, is de beste melkkan een kannetje dat een heel speciale vorm kan hebben. Een melkkan kan hoofdzakelijk gemaakt zijn van kunststof, glas of keramiek.
Het is echter meestal een dunwandige stalen pot, meestal gemaakt van roestvrij staal. Er zijn matte, glanzende en glanzende lakken, met gravures of een antikleeflaag – maar dit alles heeft GEEN invloed op de manier waarop uw melk wordt bereid.
Wat telt is de juiste temperatuur!
Roestvrij staal is echter gekozen als het gebruikelijke materiaal voor een specifiek doel – bij het dorsen van melk kan het zeer noodzakelijk zijn om de methode op een veilige temperatuur van ongeveer 65 à 70°C te brengen. Vanaf daar begint de melk op natuurlijke wijze te zoeten. Als de melk boven 70°C wordt verwarmd, verdwijnt de zoetheid en ontstaat er ook een lichte bitterheid.
Tijdens het kloppen moet u de kan op de grond houden om de temperatuur van de melk echt met uw hand te voelen – als uw hand het niet meer aankan, moet de methode zo snel mogelijk worden stopgezet.
Wat is het doel van de tuit?
Een ander teken dat bepalend is voor de beste melkkan is de vorm: vaak is het een rechte, nauwelijks versmalde kegel met een tuit. Het gebruik van deze tuit verschilt aanzienlijk van wat algemeen wordt aangenomen. Het maakt het niet alleen gemakkelijker en handiger om melk in de espresso te schenken.
Wat zijn de aankoopnormen en hoe beoordeelt u het aanbod van de beste melkkan?
Met behulp van de beste melkkan kunt u voor uzelf en uw gezinsleden zorgen door hen een aromatische cappuccino of latte macchiato van goede kwaliteit aan te bieden. Het belangrijkste is dat u een pot koopt die aan al uw behoeften voldoet. Hieronder vindt u een aantal criteria voor de keuze van een pot, die u zullen helpen de juiste beslissing te nemen.
Hoeveelheid / grootte
Normale maten zijn 350 milliliter, 500 tot 600 milliliter en 1000 milliliter – dit zijn de meest typische. In het algemeen zijn er potten van 100 tot 2000 milliliter.
Bij het kiezen van een container is het zeer belangrijk te weten hoeveel melk u nodig hebt om direct op te schuimen. Het opwarmen en opkloppen van melk voor een aantal drankjes kan erg vermoeiend zijn – en het kost te veel tijd. Het opkloppen van een kleine hoeveelheid melk in een grote kan is bijzonder onhandig. Het is het beste als de kruik half gevuld is.
Een kannetje van 600 milliliter is bijvoorbeeld ideaal voor het opkloppen van 200 tot 300 milliliter melk. De hoeveelheid melk zal toenemen naarmate de melk schuimt en opwarmt. Om het eenvoudig te houden, kunt u het bedrag verdubbelen. Een kannetje van 350 milliliter bevat bijvoorbeeld ongeveer twee delen cappuccino en 500 tot 600 milliliter melk (twee latte macchiato koffies).
Hier denkt u misschien dat de beste melkkan van 150 milliliter geschikt voor u is, maar u maakt alleen een cappuccino voor uzelf of voor uw echtgenoot. Hoe minder melk er is, hoe moeilijker het is om het goed te kloppen zonder het te oververhitten. Het is een vrij groot potentieel, dus consumenten gebruiken over het algemeen een grotere container en nemen meer melk dan ze nodig hebben, gewoon omdat het gemakkelijker is.
Het alternatief kan ook waar zijn: een grote container is niet altijd verstandig als u een kleine hoeveelheid melk moet verwarmen. In dit geval is het inderdaad van essentieel belang om de stoomslang diep in de pot te duwen. Dit is niet altijd mogelijk in verband met de grootte van de container.
De maat van een stoombuis bijvoorbeeld is gewoonlijk slechts ongeveer 9,5 centimeter, zodat het laten zakken ervan niet zal werken – de pot zal naar alle waarschijnlijkheid uitzetten in de richting van de stalen buis. Dus je kunt gewoon niet bij de melk.
Bij de meeste espressomachines is een grote kan volstrekt onbruikbaar. Door zijn geringe hoogte past hij er gewoon niet in, anders zal hij waarschijnlijk zeer moeilijk te manoeuvreren en te kantelen zijn. Het is daarom raadzaam om, voordat u gaat winkelen, de aangegeven hoeveelheid melk te kennen en rekening te houden met de schaal van uw espressomachine.
Hoe kies je de juiste melkkan
CoffeeLabs, onze vaste barista, deelde met ons zijn barista-geheimen voor het kiezen van de juiste melkkan.
De twee grote families van melkkannen
Kruiken van de Motta vorm
Ideaal om te starten en te leren hoe u melk moet opschuimen en verwarmen, maar deze melkkan heeft zijn beperkingen. Het ontbreekt u aan precisie bij het maken van Latte Art vanwege de gebroken tuit en het niet gesloten handvat.
De klassieke kruiken
Door de uitlopende vorm kunt u uw melkschuim beter en preciezer samenstellen. Zijn smalle tuit is essentieel om mooie figuren van Latte Art (hart, rosetta…) uit te voeren. Het gesloten handvat geeft u meer vrijheid in uw bewegingen en in de uitvoering van uw latte art.
De capaciteit
De keuze van de inhoud is ook zeer belangrijk, een te kleine melkkan zal u hinderen om uw melkschuim te verhogen. Hetzelfde geldt voor een te groot exemplaar, waardoor u melk verspilt en u geen mooi schuim kunt krijgen.
Voor CoffeeLabs is de ideale maat van het melkkannetje 60 cl, ideaal om 2 cappuccino’s tegelijk te maken met een goede precisie.
De keuze van onze CoffeeLabs
CoffeeLabs, onze Barista-rocker, heeft zijn zinnen gezet op de kannen van het merk Milk Ink, met een ideale vorm en een perfecte schenktuit, hij kan er niet genoeg van krijgen…
De keuze van een melkkan hangt ook af van het gevoel van de barista, iedereen heeft zijn voorkeuren, de beste manier om uit te vinden welke het beste bij je past is testen en oefenen!