Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik met jullie het recept voor een heerlijke chocolade-ijs mokka. Dit is een perfecte traktatie voor de koffieliefhebbers onder ons, met een heerlijke combinatie van chocolade en koffie. Het is een verfrissend en romig dessert dat gemakkelijk te maken is. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
De chocolade-ijs mokka is een heerlijk dessert dat perfect is voor warme zomerdagen. Het bestaat uit een romige chocolade-ijsbasis met een vleugje koffie voor een verfrissende smaak. Het ijs wordt vervolgens gegarneerd met slagroom en chocoladeschilfers voor een extra beetje decadentie. Met dit recept kun je thuis genieten van een heerlijk kopje mokka-ijs.
Samenvatting
De chocolade-ijs mokka is een heerlijke traktatie voor koffieliefhebbers. Het is een verfrissend en romig dessert met een perfecte combinatie van chocolade en koffie. Met dit recept kun je gemakkelijk thuis genieten van dit heerlijke ijs.
Specificaties
Bereidingstijd: 20 minuten
Koeltijd: 4 uur
Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept
Om de chocolade-ijs mokka te maken, heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
Ingrediënten:
- 200 ml volle melk
- 200 ml slagroom
- 100 gram pure chocolade
- 2 eetlepels oploskoffie
- 75 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Slagroom en chocoladeschilfers (voor het garneren)
Keukengerei:
- Steelpan
- Hittebestendige kom
- Garde
- Zeef
- Maatbeker
- IJslepel
Stapsgewijs plan voor het maken van de chocolade-ijs mokka
Volg deze stappen om de heerlijke chocolade-ijs mokka te maken:
- Verwarm de melk en slagroom in een steelpan op laag vuur, tot het net begint te koken.
- Voeg de pure chocolade toe aan een hittebestendige kom en giet het warme melk- en slagroommengsel eroverheen. Laat het een paar minuten staan, zodat de chocolade kan smelten.
- Voeg de oploskoffie, suiker en vanille-extract toe aan de kom en roer alles goed door met een garde, totdat de suiker en koffie volledig zijn opgelost.
- Giet het mengsel door een zeef om eventuele klontjes te verwijderen.
- Laat het mengsel volledig afkoelen en zet het daarna voor minimaal 4 uur in de koelkast om het goed te laten afkoelen.
- Giet het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de machine om er ijs van te maken. Als je geen ijsmachine hebt, kun je het mengsel in een diepvriesbestendige bak gieten en elke 30 minuten roeren totdat het ijs de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Serveer het ijs in kommen en garneer met slagroom en chocoladeschilfers.
- Geniet van je zelfgemaakte chocolade-ijs mokka!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen om je eigen draai eraan te geven. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg stukjes noot toe aan het ijsmengsel voor extra crunch.
- Gebruik witte chocolade in plaats van pure chocolade voor een romigere smaak.
- Voeg een scheutje likeur, zoals amaretto of kahlua, toe aan het mengsel voor een volwassen twist.
Enkele tips om het perfect te maken
Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je chocolade-ijs mokka perfect wordt:
- Zorg ervoor dat je de melk en slagroom niet laat koken, maar alleen verwarmt tot net onder het kookpunt. Dit voorkomt dat het mengsel schift.
- Roer het mengsel goed door met een garde om ervoor te zorgen dat de suiker en koffie volledig oplossen.
- Laat het mengsel volledig afkoelen voordat je het in de koelkast zet, zodat het ijsmengsel goed kan opstijven.
- Als je geen ijsmachine hebt, zorg er dan voor dat je het ijsmengsel regelmatig roert tijdens het bevriezen, om kristalvorming te voorkomen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de chocolade-ijs mokka per portie (1/4 van het recept) is als volgt:
- Calorieën: 275
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 3g
- Vezels: 2g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept maken zonder een ijsmachine?
Ja, dat kan. Je kunt het mengsel in een diepvriesbestendige bak gieten en elke 30 minuten roeren totdat het ijs de gewenste consistentie heeft bereikt.
2. Kan ik dit recept maken met melkchocolade in plaats van pure chocolade?
Ja, je kunt melkchocolade gebruiken als je de intense smaak van pure chocolade liever wilt vermijden. Houd er rekening mee dat de smaak iets romiger zal zijn.
3. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt zuivelvrije alternatieven gebruiken, zoals amandelmelk en kokosroom, om dit recept veganistisch te maken.
Conclusie
De chocolade-ijs mokka is een heerlijk dessert dat perfect is voor koffieliefhebbers. Met een romige chocolade-ijsbasis en een vleugje koffie is het een verfrissende traktatie voor warme zomerdagen. Met dit eenvoudige recept kun je thuis genieten van een heerlijk kopje mokka-ijs. Probeer het vandaag nog uit en geniet van deze heerlijke traktatie!
