Barraquito recept: Spaanse koffiespecialiteit

Barraquito, ook wel bekend als Canarische koffie, is een Spaanse koffiespecialiteit die je zeker niet mag missen. Deze heerlijke koffielikeur is een veelvoorkomende drank op Tenerife, een van de Canarische Eilanden. Het is een veelzijdige koffiecocktail met lagen van koffie, Licor 43, opgeschuimde melk en gecondenseerde melk. Bovenop worden vaak nog citroenschil en kaneel toegevoegd. Barraquito is een populair en traditioneel drankje op de Canarische Eilanden.

Belangrijkste punten

• Barraquito is een zoete en gelaagde koffiedrank die oorspronkelijk afkomstig is uit Tenerife, Canarische Eilanden.
• Het recept bestaat uit gecondenseerde melk, Licor 43, espresso en opgeschuimde melk.
• Barraquito wordt vaak geserveerd als dessert of na de maaltijd.
• Je kunt thuis een Barraquito maken door de ingrediënten in de juiste volgorde te stapelen in een hoog glas.
• Barraquito staat bekend om zijn unieke smaak en wordt beschouwd als een traditioneel drankje op de Canarische Eilanden.

Wat is Barraquito?

Barraquito is een zoete koffiedrank die zijn oorsprong vindt in Tenerife, de Canarische Eilanden. Het bestaat uit verschillende lagen gecondenseerde melk, Licor 43, espresso en melkschuim. Bovenop de drank wordt een vleugje citroenschil en kaneel gestrooid. Barraquito wordt vaak geserveerd als dessert of na de maaltijd.

Het unieke aan Barraquito is de gelaagde presentatie en de combinatie van zoete en pittige smaken. Elke slok biedt een heerlijke mix van romigheid, koffie en een vleugje citrus. Met zijn levendige aroma’s en verrassende combinatie van ingrediënten is Barraquito een favoriet onder koffieliefhebbers en een populaire Spaanse koffiespecialiteit.

Geniet van de verleidelijke smaak van Barraquito, een traditioneel Canarisch drankje dat de perfecte balans tussen zoet en pittig biedt.

Hoe maak je een Barraquito koffie thuis?

Wil je zelf thuis genieten van een heerlijke Barraquito koffie? Met een paar eenvoudige stappen kun je deze Spaanse koffiespecialiteit gemakkelijk bereiden. Voor het maken van een Barraquito koffie heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Gecondenseerde melk: Deze romige melk zorgt voor een zoete en volle smaak in je Barraquito.
• Espresso koffie: Zorg voor een sterke shot espresso om de basis te vormen van je koffiedrank.
• Frothed melk: Het opschuimen van melk geeft je Barraquito die heerlijke, luchtige textuur.
• Licor 43 (of een andere vanille-gekruide likeur): Deze likeur voegt een vleugje vanille en zoetheid toe aan je koffie.
• Lemon zest: Een beetje citroenschilrasp voegt een verfrissende twist toe aan je Barraquito.
• Cinnamon: Een snufje kaneel bovenop je koffiedrank zorgt voor een heerlijk aroma.

Om je eigen Barraquito koffie te maken, volg je deze stappen:

1. Begin met een schone, hoge glazen beker. Voeg een laagje gecondenseerde melk toe aan de onderkant van de beker.
2. Giet voorzichtig een shot espresso over de gecondenseerde melk, zodat de lagen goed gescheiden blijven.
3. Schenk langzaam de Licor 43 in de beker, zodat het zich bovenop de espresso vormt.
4. Voeg een laagje opgeschuimde melk toe aan de beker.
5. Garneer je Barraquito met een snufje kaneel en een beetje citroenschilrasp bovenop.

Om te genieten van de volle smaak en textuur van je Barraquito koffie, roer je voorzichtig met een lepeltje door de lagen heen voordat je een slok neemt. Zo mengen de smaken zich op de juiste manier en kun je optimaal genieten van dit heerlijke koffiedrankje.

Het verhaal achter Barraquito

Volgens de folklore werd Barraquito gecreëerd door een man genaamd Sebastian Rubio, die een cortado (een koffiedrank met gelijke hoeveelheden espresso en gestoomde melk) bestelde in de Imperial Bar in Santa Cruz de Tenerife. Hij voegde Licor 43 en kaneel toe aan zijn cortado, en zo werd Barraquito geboren. De drank zou vernoemd zijn naar zijn maker, die informeel bekend stond als “Barraco”.

Volgens de folklore werd Barraquito gecreëerd door een man genaamd Sebastian Rubio, die een cortado (een koffiedrank met gelijke hoeveelheden espresso en gestoomde melk) bestelde in de Imperial Bar in Santa Cruz de Tenerife. Hij voegde Licor 43 en kaneel toe aan zijn cortado, en zo werd Barraquito geboren. De drank zou vernoemd zijn naar zijn maker, die informeel bekend stond als “Barraco”.

Hoe bestel je Barraquito correct?

Om Barraquito correct te bestellen, kun je vragen om een “Barraquito Completo” om alle originele ingrediënten te krijgen. In sommige delen van Tenerife kan het ook wel bekend staan als “Zaperoco”. Als je een Barraquito zonder alcohol wilt, kun je vragen om een “Barraquito sin licor” of een “Barraquito sin alcohol”. Houd er echter rekening mee dat zonder de likeur het mogelijk niet als een Barraquito wordt beschouwd. Een andere optie is om te vragen naar een “Leche y leche” of “Leche leche”, maar dit zal niet dezelfde smaken hebben als een traditionele Barraquito.

Barraquito recept

Hieronder vind je het recept voor een heerlijke Barraquito, een traditionele Spaanse koffiespecialiteit van de Canarische Eilanden. Met deze ingrediënten en bereidingswijze kun je thuis genieten van deze smaakvolle en verkwikkende drank.

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk
• Licor 43 (of een geschikte vervanger zoals Tia Maria)
• Espresso
• Opgeklopte melk
• Gemalen kaneel
• Limoenschil of -rasp

Bereidingswijze:

1. Giet een laagje gecondenseerde melk in een hoog glas.
2. Voeg Licor 43 toe aan het glas.
3. Schenk een shot espresso over de gecondenseerde melk en Licor 43.
4. Giet voorzichtig de opgeklopte melk over de espresso.
5. Bestrooi de bovenkant met gemalen kaneel.
6. Garneer de Barraquito met een stukje limoenschil of -rasp.
7. Roer voor het drinken de lagen door elkaar om de smaken te combineren.

Geniet van je zelfgemaakte Barraquito en laat je verwennen door de intense smaak van espresso, gecondenseerde melk, kaneel en de subtiele hint van Licor 43. Deze heerlijke koffiedrank is perfect voor een feestelijke gelegenheid of gewoon als verwennerij voor jezelf.

De geschiedenis van Barraquito

De geschiedenis van Barraquito gaat terug tot het midden van de 20e eeuw op de Canarische Eilanden. Het drankje werd naar verluidt gecreëerd door een man genaamd Sebastian Rubio in de Imperial Bar in Santa Cruz de Tenerife. Het werd populair als een zoete koffiedrank en wordt nu beschouwd als een traditioneel drankje op de Canarische Eilanden, vooral in Tenerife.

Barraquito is een verfrissende en smaakvolle koffiebeleving die de Canarische cultuur weerspiegelt. Met zijn unieke lagen van gecondenseerde melk, Licor 43, espresso en opgeschuimde melk, biedt het zowel een zoete als pittige smaakervaring. Door de combinatie van smaken en texturen is het geen verrassing dat Barraquito zo geliefd is geworden op de Canarische Eilanden.

De creatie van Barraquito

Volgens de overlevering ontstond Barraquito toen Sebastian Rubio een cortado (een koffiedrank met een gelijke hoeveelheid espresso en gestoomde melk) bestelde in de Imperial Bar. Hij voegde Licor 43 en kaneel toe aan zijn cortado, en zo werd Barraquito geboren. Het drankje kreeg de naam van zijn maker, die informeel bekend stond als “Barraco”. Sindsdien is het uitgegroeid tot een symbool van de Canarische koffiecultuur.

Barraquito is een drankje dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een rijke geschiedenis en traditie met zich meedraagt. Of je nu op zoek bent naar een authentieke Canarische koffie-ervaring of gewoon wilt genieten van een verrukkelijke koffiecocktail, Barraquito is een absolute aanrader.

Waar kun je een goede Barraquito vinden in Tenerife

Barraquito is een populaire koffiedrank die wijdverspreid verkrijgbaar is in Tenerife, een van de Canarische Eilanden. Je kunt het genieten in veel restaurants en cafés op het eiland. Ben je op zoek naar een goede Barraquito om van te genieten, dan zijn er enkele aanbevolen plekken die je kunt bezoeken.

Een aanrader is Restaurant Las Goteras in Guia de Isora. Dit restaurant staat bekend om zijn heerlijke Barraquito en biedt een gezellige sfeer waar je kunt ontspannen terwijl je van je drankje geniet.

Een andere geweldige optie is Cafeteria La Paz in Villaflor. Hier kun je een ambachtelijk bereide Barraquito proeven, terwijl je geniet van het prachtige uitzicht op de omgeving.

De prijzen voor een Barraquito kunnen variëren van 2,5 euro tot 5 euro, afhankelijk van de locatie en de ambiance. Of je nu kiest voor een gezellig restaurant of een sfeervol café, je zult zeker kunnen genieten van een heerlijke Barraquito in Tenerife.

Barraquito vs. Zaperoco koffie – Wat is het verschil?

In sommige delen van Noord-Tenerife staat hetzelfde koffiedrankje bekend als Zaperoco in plaats van Barraquito. Hoewel de ingrediënten en bereiding vergelijkbaar zijn, verschilt de naam. Het is het vermelden waard dat op sommige menu’s Barraquito zonder alcohol wordt geserveerd, terwijl Zaperoco vaak alcohol bevat. De verschillen in naam en alcoholgehalte kunnen worden gevonden in verschillende regio’s of etablissementen op het eiland.

“In some parts of northern Tenerife, the same coffee drink is known as Zaperoco instead of Barraquito.”

Vergelijking tussen Barraquito en Zaperoco:

Hoewel Barraquito en Zaperoco verwante koffiedrankjes zijn die op Tenerife worden genoten, variëren de namen en inhoud. Het is interessant om de verschillen tussen deze regionale varianten te ontdekken en te waarderen terwijl u het kleurrijke koffiecultuur van Tenerife verkent.

Conclusie

Barraquito is een geliefde en traditionele koffiedrank op de Canarische Eilanden, met name op Tenerife. Het bestaat uit verschillende lagen ingrediënten, zoals gecondenseerde melk, Licor 43, espresso en opgeschuimde melk. De drank wordt afgemaakt met citroenschil en kaneel en kan worden genoten als dessert of na de maaltijd. Of je nu een Barraquito op Tenerife probeert of er zelf een maakt met het authentieke recept, het is een heerlijke manier om de smaken van de Canarische Eilanden te ervaren.

Barraquito wordt beschouwd als een Spaanse koffiespecialiteit en is een traditioneel drankje dat al vele jaren populair is op de Canarische Eilanden. Het is een unieke mix van zoete en kruidige smaken, die samen een heerlijke balans vormen. Of je nu een inwoner van de Canarische Eilanden bent of een bezoeker, Barraquito is een must-try drankje dat je smaakpapillen zal verwennen.

Of je nu naar een café of restaurant in Tenerife gaat of ervoor kiest om thuis een Barraquito te maken, je zult gegarandeerd genieten van deze traditionele Canarische koffiespecialiteit. Dompel jezelf onder in de lokale culinaire cultuur en proef de verrukkelijke smaakcombinaties van Barraquito. Het is een drankje dat de ware essentie van de Canarische Eilanden belichaamt en een authentiek stukje Tenerife naar je toe brengt.