logo

Aeropress: een snel en eenvoudig recept voor lekkere koffie

aeropress koffie maken recept

Als u "Aeropress recept" in een zoekmachine typt, wordt u al snel geconfronteerd met honderden artikelen, die elk beweren dat ze de beste methode hebben om koffie te maken met behulp van een Aeropress. Nou, ik ga niet dezelfde bewering doen, en wel om één simpele reden: ik geloof dat we allemaal verschillend zijn, en het beste recept kan alleen maar het recept zijn dat u persoonlijk verkiest. Het eerste wat je moet leren over de Aeropress is dat het geen exacte wetenschap is!

Als het gaat om het maken van een Aeropress-koffie, moet je rekening houden met verschillende factoren. Deze omvatten de keuze van de koffie zelf, de branding, de maalgraad, de infusietijd en de temperatuur van het water. Het is aan u om de juiste balans te vinden tussen al deze elementen om uw perfecte kopje koffie te maken!

Klinkt het allemaal een beetje ingewikkeld? Denk er nog eens over na: het is kinderspel!

Wat is een Aeropress?

aeropress

Laten we beginnen met een snelle introductie van de Aeropress.

Het bekendste (en meest gebruikte) model is de Aerobie. Het is een cilinder die gebruikt wordt om de koffie te infuseren en die vervolgens handmatig wordt geëxtraheerd, door een speciaal ontworpen papieren filter wordt geduwd.

Deze eenvoudige methode resulteert in iets dat in de buurt komt van espressokoffie: het produceert een zetje dat intenser is dan bijvoorbeeld een Chemex.

Het is snel en eenvoudig te gebruiken, het duurt slechts 2 tot 4 minuten om een kopje koffie te extraheren. Met zijn compact en handig ontwerp is het ook het meest draagbare koffiezetapparaat dat er is. Koffieminnende reizigers, let op!

Eenvoudig, maar effectief: een geweldig recept voor uw Aeropress

Zoals ik al zei, zijn er allerlei Aeropress-recepten. Voor sommige recepten moet u accessoires gebruiken zoals een koffiemolen, een variabele temperatuurketel, een thermometer, een weegschaal of een timer. En inderdaad, al deze zaken kunnen helpen als u streeft naar maximale precisie. Maar als je onderweg bent en wanhopig op zoek bent naar een goede koffie, kijk dan niet verder dan mijn probleemloze recept, perfect voor wie houdt van reizen en een hekel heeft aan rondhangen!

  1. Steek het papieren filter in het portafilter en laat het doordrenken met water.
  2. Zodra de cilinder en de plunjer in elkaar zijn gezet, draai je Aeropress ondersteboven zodat het open gedeelte bovenin zit.
  3. Doe er het equivalent van een volle theelepel koffie in (de maling moet fijner zijn dan bij een Chemex, maar grover dan bij een espresso).
  4. Giet voldoende heet water (bijna sudderen) om alle koffie te laten weken, en laat het 30 seconden staan (voorinfusie).
  5. Voeg de rest van het water toe en vul de Aeropress bijna.
  6. Laat het mengsel 3 minuten trekken en roer het twee keer om.
  7. Bevestig de dop met het papieren filter en druk de Aeropress naar beneden om de lucht eruit te persen.
  8. Draai de Aeropress ondersteboven en houd hem boven uw kopje (gebruik de bijgeleverde trechter als uw kopje te klein is), druk vervolgens de koffie uit door zachtjes maar gestaag op de plunjer te drukken. Laat ongeveer 40 seconden de tijd om een kopje koffie te halen.
  9. Neem de Aeropress van het kopje af, draai de dop los en gooi de samengeperste koffiemolens weg.
  10. Nu hoef je het alleen nog maar uit te spoelen, en...
  11. ...geniet van je koffie!

Mijn top tip voor die warme zomerdagen

Als je net als ik bent, dan vind je het vaak moeilijk om te kiezen tussen een warme koffie en een gekoeld drankje in de zomer. Dus, wat is er beter dan die twee te mengen, met behulp van je Aeropress?

Ik weet dat het misschien klinkt als pure verwennerij, maar het is eigenlijk een geweldige manier om van een koffie in de zon te genieten! Ik heb de neiging om een koffie met fruitige noten te kiezen, wat nog beter is.

Om je gekoelde koffie te maken, is de methode hetzelfde als hierboven, totdat je de pre-infusie fase bereikt. Laat je geweekte koffie minstens een minuut bloeien en vul dan de Aeropress met koud water (idealiter uit de koelkast). Laat de Aeropress 7 tot 9 minuten trekken. Haal de koffie er op de gebruikelijke manier uit, en daar heb je het: een zoet, verfrissend en vers gebrouwen drankje!

Dat is ongeveer alles wat je moet weten over de Aeropress om te beginnen. Nu is het aan jou om je eigen perfecte recept uit te zoeken. En als je het eenmaal tot een tee hebt, zorg er dan voor dat je het met ons deelt!

© 2020 coffeelabs.be | Alle rechten voorbehouden. Privacy & Voorwaarden.